Masterclass

Vanaf 15 personen

Tijdens de masterclass Big Green Egg maak je uitgebreid kennis met het bereiden van meerdere gangen op de Big Green Egg. De masterclass wordt verzorgd door Jeroen Hazebroek, barbecue kok en auteur van o.a. het boek "Hete Kolen".

We gaan aan de slag met een aantal gerechten en technieken die u misschien zelf nog niet eerder heeft geprobeerd. We bereiden zowel gezamenlijk als individueel een aantal gerechten op de Big Green Egg. En als kers op de taart moeten alle vers bereide gerechten natuurlijk ook geproefd worden.Na de Masterclass kun je met vertrouwen een compleet kerst menu serveren van de Big Green Egg.

Het programma is seizoensafhankelijk, hieronder vindt u een voorbeeld.

Inhoud Masterclass Big Green Egg:
  • Kalkoen: Op standaard of gevuld?
  • Varkensrib of schouder: Welke rookhoutsoorten kunt u gebruiken?
  • Rauw brooddeeg op de steen of in blik
  • Côte de boeuf van meer dan 800 gram: Heen en weer grillen
  • Vis op de plank versus warm gerookte vis
  • Groenten poffen, grillen en bakken
  • Dessert: Crème brûlée

Prijs € 75,- p.p. inclusief consumpties
Tijd: 15.30-19.30 (tijden in overleg)

De masterclass Big Green Egg is het hele jaar door te boeken.



Fredie en Marion van Asch  |  Hoevenseweg 5  |  4157 JB Enspijk  |  info@boerengoed.nl  |  Gsm 06 - 572 111 99  |  Gsm 06 - 282 11 501
MAAK EEN AFSPRAAK
PRIVACY

Meld je aan voor de nieuwsbrief

* Verplichte velden